CARBOIDRATI: DISACCARIDI

Unità 1.1 – Mese di Settembre Lavoro di gruppo composto da 4 persone. 1. Completare la seguente tabella sulle differenze tra i due tipi di zucchero commerciale Caratteristica Zucchero di barbabietola Zucchero di canna  Fonte Colore Esame visivo % di saccarosio http://www.valori-alimenti.com % di impurezze http://www.valori-alimenti.com Kcal per100g http://www.valori-alimenti.com Fibre per 100 g…