LIPIDI, TRIGLICERIDI (Parte seconda)

Unità 2.2 – Mese di Ottobre Riunirsi in gruppi di tre o quattro. Metà dei gruppi formati svolgerà il compito a, l’altra metà il compito b. a) Ogni gruppo deve simulare di far parte di un team di studio di un’azienda alimentare che deve scegliere quale grasso alimentare usare, tra burro, margarina o strutto, nella…

LIPIDI, TRIGLICERIDI (Parte prima)

Unità 2.1 – Mese di Ottobre Cari studenti, l’argomento lipidi, a dispetto della sua relativa semplicità dal punto di vista chimico (nel vostro libro è trattato in pochissime pagine), è un tipico esempio di quanto possa essere complesso orientarsi nella realtà, anche in quella apparentemente banale della scelta di un alimento. I lipidi,…

CARBOIDRATI: DISACCARIDI

Unità 1.1 – Mese di Settembre Lavoro di gruppo composto da 4 persone. 1. Completare la seguente tabella sulle differenze tra i due tipi di zucchero commerciale Caratteristica Zucchero di barbabietola Zucchero di canna  Fonte Colore Esame visivo % di saccarosio http://www.valori-alimenti.com % di impurezze http://www.valori-alimenti.com Kcal per100g http://www.valori-alimenti.com Fibre per 100 g…

LA FOTOSINTESI CLOROFILLIANA (FASE LUMINOSA) – CASA

Unità 10 – Osserva i seguenti video sulla Fotosintesi: Storia, Introduzione, Assorbimento della luce, Fase luminosa; Utilizzando principalmente gli ultimi due, scrivi un breve riassunto sulla Fase luminosa, il cui tempo di lettura sia compreso tra i 60 e i 90 secondi; Imparare a ripeterlo senza bisogno di leggerlo.